Genusswelt · Schokolade

Hidden
Chocolatiers

Seltene Kakaos. Kleine Meister. Tafeln die du nirgendwo sonst findest — und die du nach dem ersten Stück nie wieder vergisst.

Kuratiert von Bean-to-Bar Chocolatiers & Kakao-Importeuren

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Geschmack der
eine Geschichte hat

Jede Box enthält nicht nur Schokolade — sondern alles was nötig ist um sie wirklich zu verstehen.

2–3 Tafeln von verschiedenen Produzenten
Exklusiver Podcast: Die Geschichte dahinter
Verkostungsnotizen mit Aroma-Profil
Bewertungsbogen für dein Tastories-Profil

Was Hidden Chocolatiers
bedeutet

Es gibt weltweit einige hundert wirklich außergewöhnliche Schokoladenmacher. Die meisten kennst du nicht — weil ihr Vertrieb über einen kleinen Onlineshop nicht hinausgeht.

72%
Kakaoanteil als Minimum

Nur Tafeln ab 72% Kakaoanteil. Keine Milchschokolade die Süße als Qualität verkauft.

3–4
Produzenten pro Quartal

Nicht zwanzig. Drei bis vier. Wir möchten dass du jeden wirklich kennenlernst.

Bean-to-Bar
Nur direkte Verarbeitung

Kein Reselling von Industrioschokolade. Jeder Produzent verarbeitet seine eigenen Bohnen.

Wer uns
inspiriert

HC
Peru · Cusco
Peru · Cusco
Hacienda Concepción

Alter Cacao Nacional, 24 Monate fermentiert. Noten von roten Beeren, Ledertabak und wilder Pflaume.

In Evaluation
Madagaskar · Sambirano
Madagaskar · Sambirano
Bertil Åkesson

Familienbetrieb seit 1920. Trinitario-Bohnen mit ausgeprägt fruchtiger Säure.

In Evaluation
ER
Venezuela · Sur del Lago
Venezuela · Sur del Lago
El Rey Bolívar

Criollo-Bohnen aus dem Maracaibo-Seebecken. Legendäre Feinheit, kaum Bitternoten.

In Evaluation

Handverlesen von Experten.
Nicht von Algorithmen.

Tastories ist keine Plattform die Produzenten selbst bewerben lässt. Unser Team aus Genuss-Spezialisten und Fachexperten evaluiert aktiv und persönlich — jedes Produkt wird blind verkostet und bewertet.

01
Aktive Recherche

Wir suchen Produzenten — sie bewerben sich nicht bei uns. Unser Team scoutet auf Messen, in Fachliteratur und direkt vor Ort.

02
Persönliche Bewertung

Jedes Produkt wird blind verkostet, bewertet und gegen die besten in seiner Kategorie gestellt. Kein Marketing, nur Ergebnis.

03
Nur das Außergewöhnliche

Weniger als 5% der evaluierten Produzenten werden aufgenommen. Der Rest bleibt gute Qualität — aber nicht Tastories-Qualität.

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